mié. Oct 16th, 2019

El Cabildo de La Gomera estudia pagar más por la forastera para incentivar su cultivo

Uva forastera de La Gomer

Uva forastera de La Gomer

La institución insular y el Consejo Regulador buscan mejorar la producción y su calidad

El objetivo con esta medida es fomentar e incentivar el cultivo y mejorar la producción, de una uva que según las últimas investigaciones, presenta grandes posibilidades en cuanto a comercialización de vinos de calidad. En estos momentos el Cabildo paga un euro por kilo a los agricultores y la idea es aumentar esta cantidad aunque no sea de forma significativa. Una vez que se culminen los estudios será posible determinar cuánto se podrá abonar en el futuro. Otro punto del encuentro giro entorno a la importancia de implicar al sector de la restauración, tales como bares, restaurantes o cafeterías, para que incluyan en sus cartas los vinos de La Gomera.

En esta reunión se decidió también encargar a la Universidad Rovira I Virgili de Tarragona una auditoría enológica de los vinos que actualmente se elaboran y embotellan en la Isla, un informe sobre sus debilidades y fortalezas, consejos sobre su elaboración, ampliación del análisis genético y un inventario de las bodegas. Los estudios desarrollados sobre esta variedad determinan que tiene una antigüedad que ronda los quinientos años y una singularidad que la hace única en el mercado.

La auditoría enológica es considerada de vital importancia para poder evaluar la calidad real de los vinos de La Gomera, tanto la forastera como los de otras variedades. Este análisis permitirá determinar realmente la calidad de los vinos, conocer sus virtudes y sus limitaciones, así como su adaptación al mercado actual. Todas estas investigaciones van encaminadas a la posibilidad de obtener un vino de calidad que pueda tener muchas posibilidades de venta en el mercado.

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