vie. Ago 23rd, 2019

Cuarenta profesionales del sector de La Gomera realizan una cata de vinos

La Asociación Insular Empresarial de La Gomera ha organizado en Valle Gran Rey un evento formativo sobre la cultura del vino, en el que Alberto González, enólogo gomero de prestigio nacional, ha profundizado en el mundo del maridaje y la cata de vinos.

Bajo el nombre de «Armonía y contraste de vinos y platos: el servicio y la cata de vinos», 40 participantes vinculados al sector de la restauración de La Gomera aprendieron los mejores secretos profesionales a través de:

– Apertura de la cata de vinos con “Mar de nubes” (Bodega Ramiro Coello)

– Almogrote / Valara Dulce

– Queso Fresco / Rubicon Semi

– Langostino / Rubicon Seco

– Croquetas de bacalao / Verode Seco

– Brocheta de pollo / Amalia Seco

– Lapas / Tamargada Tinto

– Albóndigas de conejo / Tamargada Blanco

– Pasta rellena / Santa Digna Rosado

– Queso curado / El Lomo Listón Negro

– Solomillo de red / Monzón Crianza

– Bombón de Chocolate / El Lomo Varietal Tinto

Especial mención a los vinos gomeros de Bodegas Tamargada de Pedro González y Bodega Ramiro Coello

La Asociación quiere agradecer la predisposición y colaboración del Hotel Gran Rey y todo el personal implicado en el evento.

La actuación forma parte de la estrategia de formación de la Asociación Insular Empresarial de La Gomera.

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